Festival del maíz criollo reúne a familias y promueve la preservación de un legado prehispánico

Con el objetivo de fomentar el consumo y la conservación del maíz criollo, decenas de personas participaron en el primer Festival de Maíz Criollo “Roza, Tumba y Barbecho”, que se llevó a cabo en las instalaciones de Calor Trópico.

Durante el evento, asistentes de todas las edades disfrutaron de actividades enfocadas en resaltar la importancia de este alimento ancestral, considerado la base de la gastronomía y la identidad cultural de México. Además, productores y promotores compartieron conocimientos sobre las variedades de maíz criollo y la necesidad de preservar sus semillas frente a los desafíos que enfrenta el campo.

El festival busca generar conciencia sobre el valor histórico, cultural y nutricional del maíz criollo, impulsando su consumo y fortaleciendo las tradiciones agrícolas que han sido transmitidas de generación en generación.

Con esta iniciativa, organizadores esperan que más personas conozcan la importancia de proteger este patrimonio alimentario, contribuyendo a la conservación de una de las principales riquezas agrícolas y culturales del país.