La tradición del chile en nogada hecha bebida

Ana Itza Jiménez Jiménez, junto con Agustín Ortega, fundó hace casi un año Nexo, una cafetería ubicada en Avenida Reforma 321 de especialidad que nació con el propósito de ofrecer matcha y café de alta calidad, así como espacios pensados no solo para tomar, sino también para convivir y crear comunidad en Puebla.

Para esta temporada, presentan tres bebidas inspiradas en el chile en nogada: una elaborada con jugo de granada, otra con el filtrado de frutas de temporada como lo es la pera panochera, manzana criolla, durazno y nuez, y una más con crema de nogada.

Estas creaciones son una adaptación de la receta de Angelina, madre del coordinador Agustín.

Las bebidas estarán disponibles hasta el 15 de agosto, con un costo de 90 pesos cada una. Sin embargo, este 25 de julio se llevará a cabo un evento especial en el que se podrá disfrutar el trío completo por 200 pesos.

Una propuesta que reinventa este platillo tradicional mexicano en una versión refrescante y original.